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  • Collier de veau sauté aux olives

    Recette pour 4 personnes : Découper le collier de veau en cubes et fariner les morceaux Faire chauffer 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive dans une cocotte (en fonte de préférence, pour le mijotage il n’y a pas mieux), rajouter les morceaux de veau, la branche de thym et les…